【アレンジ5品】夏はおうちでハンバーガー！子どもと作れるスペシャルレシピ

作り方

❶

バターは室温に戻しておく。水は約42℃に温める。

❷

ボウルに強力粉を入れ、砂糖とイーストを隣同士に置き、その反対側に塩・バターを置く。水をイーストめがけて入れ、木べらなどで混ぜる。

❸

台の上で②を滑らかになるまでこねる。丸てボウル味戻し、ラップをかけて一次発酵する（40℃で25〜35分）。

❹

生地がひと回り大きくなったら4分割にする。
記事を丸め直してクッキングシートを敷いた天板にのせ、生地が平らになるよう軽く抑える。ラップと濡れ布巾をかけ、二次発酵する（40℃で10分）。

❺

台の上で②を滑らかになるまでこねる。丸てボウル味戻し、ラップをかけて一次発酵する（40℃で25〜35分）。

❻

生地がさらにひと回り大きくなったら、溶き卵を表面に塗り、白ゴマをちらし、予熱を入れた200℃のオーブンで15分ほど焼く。
焼き上がったら、横に2分割し、好きな具材をはさんでハンバーガーに！

パテの作り方

❶

ボウルに材料をすべて入れ、混ぜる。

❷

4等分にしてバンズよりひと回り大きく平らの円形状にする。

❸

フライパンに油を熱し、②を焼く。

簡単BBQソースを作ろう！

❶

ケチャップ（大さじ1）中濃ソース（大さじ1）砂糖（小さじ1）醤油（小さじ1）を混ぜて完成。