カラフルおにぎり【野菜がもっと好きになる給食レシピ】

2024年5月3日

【2024年3-4月号掲載】

もっと野菜を好きになる
キッズベジごはん〜 from 人気の給食レシピ 〜

今回のレシピは「カラフルおにぎり」
着色料なし！仲良し3きょうだいを作ります。
旬の食材を使って、美味しくいただきましょう。

もくじ

  1. 今月の旬のメニュー「カラフルおにぎり」
  2. コメってこんな食材
  3. 教えてくれたのは…

今月の旬のメニュー「カラフルおにぎり」

カラフルおにぎり

材料（幼児1人分）

ごはん
子ども用茶碗1杯分（90g）
白すりごま
適量
青のり
適量
焼き鮭または鮭フレーク
適量
焼きのり（飾り用）
少々
ケチャップ（飾り用）
少々
枝豆（飾り用）
2粒
かつお節
少々
揚げパスタ（飾り用）
1/2本

作り方

❶
ごはんを3等分にし（30g×3個）、それぞれ、白すりごま・青のり・鮭を混ぜ、丸く成型する。
❷
焼きのり・ケチャップ・枝豆・かつお節を使って飾りつける。
❸
揚げパスタを下に敷いて、串刺し団子に見えるように並べる。
※揚げパスタは、食パンを細く切ってこんがり焼き色を付けたものに代えても◎。

コメってこんな食材

コメ

米には、炭水化物以外にたんぱく質や食物繊維なども含まれていますよ。

玄米は栄養豊富ですが消化されにくいため、噛む力や消化機能が不十分な人は白米を選んで。

分（ぶ）づき米や胚芽米であれば、良いとこ取りで◎！

教えてくれたのは…

多田ゆかりさん
管理栄養士 多田ゆかりさん

管理栄養士などの食の資格を保有。1児の母。食育に特化した保育園で調理や献立作成に従事し、現在は食育サイト『HAPIKU』のレシピ提案や栄養相談を担当。地元の佐渡にて、講師や食に関する記事の監修・執筆なども手掛けている。

うんちweek HAPIKU食育

乳幼児を持つ子育て家庭を応援。保育園の給食献立に、栄養士や専門家、先輩ママからのアドバイスなど満載！

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