スパイス3つでバターチキンカレーが作れる！ルーを使わない簡単本格レシピ

下味をつけた鶏もも肉を焼く

❶

ボウルに★印の材料と一口大に切った鶏もも肉を入れて、よくもみ込み、3時間～1日漬け込む

❷

フライパンにサラダオイル（適量、分量外）を熱し、鶏もも肉をつけだれごと焼く。

カレーを煮込む

❶

鍋にサラダオイル・ニンニク・ショウガを入れ、香りが出るまでゆっくり熱し、タマネギを加えて炒める。

❷

トマト水煮缶・水を加え（あればブレンダーでなめらかにする）、ローリエ・塩を加えて10分間煮込む。

❸

①の鶏もも肉・カレー粉・ガラムマサラ・パプリカパウダー・生クリーム・バターを加え、弱火でトロトロになるまで20分程煮込む。

ナンの生地をこねて寝かせる

❶

ボウルに★印の材料を入れて混ぜ、水150mlと牛乳を加えて混ぜる。

❷

強力粉を一気に入れ、素早く混ぜてひとまとめにする（粉っぽい場合はさらに水を加える）。

❸

表面にオリーブオイルを塗り、ラップをして30分以上寝かせる。

ナンの生地を伸ばして焼く

❶

②の生地を6等分する。

❷

打ち粉を広げた台で指先を使って薄く広げ、木の葉型に伸ばす。

❸

よく熱したフライパンでフタをして3分間焼き、裏返して3分間焼く。

❹

焼き上がったら、表面にバターを塗る。

❶

容器にプレーンヨーグルトを入れ、水を加えてよくかき混ぜる。

❷

コップにマンゴージュースを入れ、①を静かに注いで、混ぜながら飲む。