カレーの副菜お手軽レシピ！おすすめの付け合わせ4選

作り方

❶

鍋または深めのフライパンに、植物油・クミンシードを入れて火にかけ、クミンの香りが立ってきたら、タマネギ・ショウガを加えて薄く色づくまで炒める。

❷

鍋の中身を端に寄せて、ひき肉を薄く広げ、触らずじっくり焼きつけてからほぐし、全体を混ぜ合わせる。さらにしっかりと、汁気がなくなるまで炒める。

❸

カレーパウダーを加えて軽く炒め混ぜ、だし汁を加えて５～10分煮込む。一旦火を止めてカレールウを溶き入れ、コリアンダー・しょうゆを加えて、とろみがつくまで３～４分煮込む。

❹

ご飯とともに器に盛り付け、お好みで薬味を載せて完成。

作り方

❶

鶏むね肉は余分な脂を取り、食べやすい大きさに切る。

❷

★をすべて混ぜ合わせ、①をなじませて１時間以上漬け込む。

❸

200℃のオーブンで20分焼く。

作り方

❶

フランクフルトソーセージを、そのままか食べやすく切り、中火にかけたフライパンで転がしながら、薄く焦げ目がついて温まるまで焼く。

❷

フライドポテトを、パッケージの記載通りに揚げる。

❸

①・②を器に盛り、ケチャップ・カレーパウダーをかける。

作り方

❶

キュウリ・トマトは5mm角に切る。

❷

ヨーグルト・塩・クミンパウダーをよく混ぜ、①を加えて和える。

❸

器に盛り付け、あればパプリカパウダーを振る。

作り方

❶

枝豆（冷凍でもOK)は茹でてザルに上げておく。

❷

フライパンに植物油とニンニク、クミンシードを入れて弱火にかける。香りが立ってきたら①の枝豆を加えて中強火にし、枝豆が熱くなるまで炒めあわせる。

❸

仕上げにナンプラー（または塩）を回し入れて、フライパンをあおって絡めたら完成。