せいろで作ろう！朝・昼・晩ごはんとおやつのレシピ5選

作り方

1

下段のせいろに、食べやすく切ったお好みの野菜・ウインナーソーセージを並べる。空いたスペースにおかずカップを2つ並べて、☆を混ぜた卵液を半量ずつ流し入れる。それぞれのカップにしらす・ミニトマト（8等分にカットしたもの）をトッピングする。

2

上段のせいろに、耐熱のココット皿などを置き、5mm角に切ったイチゴ・砂糖を入れる。

3

鍋に湯を沸かして蒸し板を置き、せいろを下段、上段の順にのせてふたをし、中強火で蒸す。8分ほど蒸したら、上段のせいろにお好みのパンを加えて、さらに2分ほど蒸す。

4

蒸しあがったら１人分ずつ皿に盛り付ける。

作り方

1

サツマイモを7mmくらいにスライスして水にさらし、クッキングシートを敷いたせいろに並べる。
※冷凍ご飯を使う場合、クッキングシートで上部を開けて包み、一緒にせいろへ入れる。

2

鍋に湯を沸かして蒸し板を置き、❶を中強火で10分蒸す。

3

ご飯・サツマイモを端へ寄せる。サツマイモにはちみつをかける。

4

焼き鳥を串から外し、はんぺんは食べやすくカットしてそれぞれクッキングシートで区切ってせいろへ入れる。はんぺんに、青海苔・塩をふる。

5

洗ったモヤシ・千切りにしたパプリカ・食べやすい長さにカットした豆苗を、クッキングシートでふんわり包んでせいろに入れ、ゴマ油・しょうゆを回しかける。

6

再び中強火で５分ほど蒸して火から降ろし、❷のサツマイモ・❺は調味料が絡むように混ぜる。

7

粗熱が取れたら、弁当箱に詰める。

作り方

1

焼売（12個）をつくる。ボウルに豚ひき肉を入れ、●を加えて練る。片栗粉をまぶしたタマネギを加えて、全体にいきわたるように混ぜ、12等分に丸める。

2

キャベツに１つまみの塩（分量外）を振って軽くもみ、しんなりさせる。

3

❶に、❷・コーン・ニンジンをまとわせて、クッキングシートを敷いた下段のせいろに並べる（蒸しても野菜が外れないように、ギュッと握るようにくっつけると良い）。

4

チャーハンをつくる。上段のせいろにクッキングシートを敷いて、冷やご飯を広げ、ほぐしたカニカマ・ネギを散らす。鶏ガラスープの素・溶いた卵を回しかける。

5

鍋に湯を沸かして蒸し板を置き、せいろを下段、上段の順にのせてふたをし、中強火で15分蒸す。

6

蒸しあがったら、上段のせいろに▽を回しかけ、底から返すように全体を混ぜる。

作り方

準備

クッキングシートを丸めて濡らしてから広げ、せいろに敷く。

1

ブレンダーなどでイチゴを潰して♡を混ぜ、□をふるって加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

2

せいろに❶を流し入れ、飾り用にスライスしたイチゴをのせる。

3

鍋に湯を沸かして蒸し板を置き、❷をのせてふたをし、中強火で15分蒸す。冷めたら切り分ける。