りんごを美味しく食べよう！おかず&スイーツレシピ3選

作り方

1

冷凍パイシートをまな板などにのせて10分ほど室温に置き、麺棒で20×20cmに延ばす。カットしやすくするため、まな板ごと冷凍庫に入れ、10分ほど冷やす。

2

アーモンドクリームをつくる。バターを室温に戻し、◎を加えて混ぜる。

3

りんごは四つ割りにして芯を除き、薄くスライスする。あればレモン汁をかけておく。

4

オーブンを190℃に予熱する。

5

❶に子ども用茶碗などを当ててナイフで直径10cmの円形４枚にカットし、オーブンシートを敷いた天板にのせる。

6

❺にフォークなどで８～10カ所穴をあけ、❷を1/4ずつ塗る。好みでシナモンを振り、❸をずらしながら放射状に並べる。

7

４枚の❻の表面に小さじ１ずつ砂糖を振りかけ、190℃のオーブンで25分焼く。

作り方

1

豚肩ロースブロックに塩・コショウをまぶして全体にすり込み、ラップで包んで室温に1～2時間置く。

2

りんごは芯を除いて12等分に、ジャガイモは皮をむいて４つに切る。

3

厚手の鍋に、薄く油（分量外）を引いて中火にかけ、鍋が温まったら、❶・包丁の腹でつぶしたニンニクを入れる。❶に焼き目が付いたら転がし、全体に焼き目が付いたら白ワインを加える。

4

鍋の空いているスペースに❷を入れ、ローズマリーをのせてふたをする。煮立ったら弱火で30分加熱し、火を止めて10分置く。

5

豚肩ロースブロックを取り出してスライスし、りんご・ジャガイモと一緒に盛り付ける。

作り方

1

りんごの器をつくる。りんごはふたになる部分をカットし、ボウルに張った水に漬けておく。端から7mm内側にナイフで切り込みを入れ、スプーンなどを使って少しずつくり抜く。くり抜いた身は、種や固い部分を除いてボウルの水に漬けておく。

2

水に漬けておいたりんごの身を取り出し、キッチンペーパーで水気を取る。サラダ用ミックスビーンズと同じくらいの大きさに切ってボウルに入れる。

3

❷にサラダ用ミックスビーンズ・好みのドレッシングを加えて和え、❶の器に盛る。