クリスマスメニューもお家で作ろう！シュトレンも加えたごちそうレシピ3選！

作り方

❶

電子レンジでホワイトソースをつくる。
電子レンジ可の耐熱ボウル（大きめ）に★を入れ、600Wの電子レンジで1分加熱した後、泡立て器でよく混ぜ、さらに30秒加熱する。
牛乳を少しずつ加えて混ぜ、2分加熱した後、一旦ボウルを取り出して混ぜ、再び2分加熱する。
なめらかになるまで混ぜたら、塩・ナツメグを加えて混ぜ合わせる。

❷

ブロッコリーは一口大、タマネギは薄切りにする。
むき海老は背ワタを取り、洗って水気を拭く。

❸

鍋に湯（分量外）を沸かして、塩（分量外）を加え、マカロニを表示時間通りに茹でる。
茹で時間が残り3分になったら、ブロッコリーを加え、同時に茹で上げてザルに上げておく。

❹

フライパンにバターを溶かしてタマネギを炒め、透き通ってしんなりしたら、海老を加えてさらに炒める。
海老に火が通ったら、火を止めて塩で味を調える。

❺

①に、ホタテ水煮缶を汁ごと加えてよく混ぜてから、③・④を加えて全体にホワイトソースを絡めるように混ぜる。

❻

グラタン皿に移して平らにならし、シュレッドチーズをのせる。
220℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

作り方

❶

深めの鍋またはフライパンに、オリーブオイル・タマネギ・ニンニクを入れて、弱火で炒める。
タマネギが透き通ったら、トマトピュレ・オレガノ・塩・砂糖を加えて中弱火で煮込む。

❷

大きめのボウルに◇を入れ、混ぜ合わせる。よく混ざったら、合い挽き肉を加えて、粘りが出るまでしっかりとこねる。

❸

②を12～15等分にして丸め、①が煮立ったところへ加え、ふたをして煮る。
20分ほど煮込んだらふたを取り、お好みの汁加減（目安は元の半量程度）に煮詰める。

❹

器に盛り付けて、バジルの葉を飾る。

作り方

準備

ドライフルーツは湯通しして水気を取り、保存容器に入れる。大きいものがあれば、レーズンのサイズに揃えてカットしておく。

ナッツはローストする。

「ドライフルーツのはちみつ紅茶漬け」をつくる。
150mlの湯（分量外）に紅茶のティーバッグを5分ほど浸して、濃いめの紅茶液をつくり、はちみつを加えて溶けるまで混ぜ、①に回しかけて冷蔵庫で一晩置く。使う前にザルに上げてペーパータオルなどで包み、水気を取る。

❶

バター・卵・プレーンヨーグルトは室温に戻す。

❷

ボウルにバターを入れて泡立て器で練り、粉糖を加えてすり混ぜる。ふんわりするまで混ぜたら、卵を3回に分けて加え、都度なじむまで混ぜる。
なめらかに混ざったら、プレーンヨーグルト、バニラオイルの順に加えて、しっかりと混ぜる。

❸

◎をふるいにかけて②に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
粉気がわずかに残るまで混ぜたら、「ドライフルーツのはちみつ紅茶漬け」・オレンジピール・ナッツを加えて練り込むように混ぜ、ひとまとめにする。

❹

打ち粉（分量外）をふった台に③を置き、横15×縦20cm程度の楕円に広げる。
上下を1/4程度ずつ折りたたんでから、上から下に2/5程度折りたたみ、上下の生地が重なった部分を指でなじませる。
横から見て「凸」型になるように、全体の上下2箇所に綿棒を押し付けて形を整える。
表面のドライフルーツは焦げの原因になるので、外して生地の内側に入れる。

❺

天板にオーブンシートを敷いて④をのせ、180℃のオーブンで40分程度焼く。

❻

小さめのフライパンなどにバターを入れて溶かし、⑤を入れ、上面に刷毛でバターを塗る。
天板に戻し、粗熱が取れたら粉糖をたっぷりとまぶす。
ラップに包んで一晩以上置き、薄くスライスして食べる。日持ちは室温20℃以下で10日程度。