麦味噌のラーメン【スープレシピ】

2024年1月5日

忙しい朝はいつもの味噌汁に一工夫♪
タンパク質や野菜はもちろん、炭水化物だって摂れちゃう椀ボウル朝ごはんを作ってみませんか？

麦味噌のラーメン

麦味噌のラーメン

材料（2～3人分）

水
800ml
豚挽き肉
100ｇ
大根・ニンジン
お好みの量
みつば
2本
麦味噌
大さじ2～
顆粒だしの素
小さじ1
ラーメン
2玉

作り方

❶
鍋に800mlの水を入れ、沸騰させる。顆粒だしの素・豚挽き肉・大根・ニンジンを入れ、柔らかくなるまで煮込む。
❷
味噌を溶かしたら、下茹でしたラーメンを加え、ひと煮立ちさせる。みつばを添える。

どこが違うの？味噌のいろいろ、ココがミソ！


 

白味噌

関西の白味噌が有名。米麹と脱皮した大豆を原料とし、濃厚な甘みが特徴。
 

信州味噌

全国の味噌生産量のおよそ40％を占める、米味噌。淡色で辛口なのが特徴。
 

麦味噌

西日本を中心に、つくられる味噌。麦麹を使い、甘口のものが多い。別名「田舎味噌」。
 

八丁味噌

東海地方で親しまれている、豆味噌。八丁味噌の味噌汁は「赤だし」と呼ばれる。

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