エビとブロッコリーのポテサラサンド【サンドイッチレシピ】

2024年1月5日

目が覚めたら、元気のスイッチオン。
みんなで朝ごはんづくり始めよう！

エビとブロッコリーのポテサラサンド

材料（2人分）

 食パン（8枚切り）
2枚
ブロッコリー
60ｇ
茹でエビ
8尾
ジャガイモ
中1/2個
マヨネーズ
20ｇ
バター（室温に戻す）
適量
あらびきマスタード
小さじ1

作り方

❶
ブロッコリーは塩を加えた湯で、3分茹で細かく刻む。
❷
ジャガイモはラップで包み、 600Wの電子レンジで3分加熱し皮をむき、1cm角に切る。
❸
ジャガイモをブロッコリーと一緒にマヨネーズで和える。
❹
食パンの片面にバター・あらびきマスタードを塗り、①の具材の半量をのせ、茹でエビを並べる。
❺
もう一枚の食パンにもバター・あらびきマスタードを塗り、残りの具材をのせ、パンを合わせる。

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