ミートローフ【人気の給食レシピから四季折々を届けます】

2024年11月29日

【2024年11-12月号掲載】

ORIORI給食室
人気の給食レシピから四季折々を届けます

今回のレシピは「ミートローフ」
卵や小麦粉を使わないレシピで、クリスマスにみんなで食べられますね。

もくじ

  1. 今月のメニュー「ミートローフ」
  2. 今月の行事「クリスマス」
  3. 教えてくれたのは…

今月のメニュー「ミートローフ」

ミートローフ

材料（幼児5人分）

豚ひき肉
200g
油
適量
タマネギ
中1/3個
ニンジン
3cm程度
グリーンピース（冷凍）
15g
コーン（冷凍）
25g
片栗粉
小さじ5
塩
ふたつまみ
ケチャップ
小さじ4
ウスターソース
小さじ1

作り方

❶
タマネギはみじん切りにして油で炒めてから冷ましておき、ニンジンは角切りにしてゆで、グリーンピース・コーンはさっとゆでておく。
❷
ケチャップ・ウスターソース以外の材料をすべて合わせてよくこね、ケチャップ・ウスターソースは混ぜて、加熱しておく。
❸
耐熱容器にクッキングシートを敷き、②の生地を空気が入らないように押しながら詰め、200℃のオーブンで25分程度焼く（焼き時間は生地の厚さによって調節する）。焼きあがったら切り分けて、②のソースをかける。

今月の行事「クリスマス」

クリスマス

クリスマスとは、イエス・キリストの生誕を祝う日のこと。
日本では、多くの人がツリーを飾ったりプレゼントを贈り、特別な料理を囲んで楽しみます。

アメリカの家庭料理であるミートローフは、クリスマスにも登場します。
カラフルな野菜とソースで彩れば、お子さんもつい手が伸びるかも。

教えてくれたのは…

多田ゆかりさん
管理栄養士 多田ゆかりさん

管理栄養士などの食の資格を保有。1児の母。食育に特化した保育園で調理や献立作成に従事し、現在は食育サイト『HAPIKU』のレシピ提案や栄養相談を担当。地元の佐渡にて、講師や食に関する記事の監修・執筆なども手掛けている。

うんちweek HAPIKU食育

乳幼児を持つ子育て家庭を応援。保育園の給食献立に、栄養士や専門家、先輩ママからのアドバイスなど満載！

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