オートミールパンケーキ【人気の給食レシピから四季折々を届けます】

2024年6月15日

【2024年5-6月号掲載】

ORIORI給食室
人気の給食レシピから四季折々を届けます

今回のレシピは「オートミールパンケーキ」
お星さまの形をしたパンケーキ。
カラフルな具材を飾って七夕を楽しんでみては？

もくじ

  1. 今月のメニュー「オートミールパンケーキ」
  2. 今月の行事「七夕」
  3. 教えてくれたのは…

今月のメニュー「オートミールパンケーキ」

オートミールパンケーキ

材料（幼児4人分）

（A）オートミール
80g
（A）卵
2個
（A）ベーキングパウダー
小さじ1弱
（A）牛乳
100ml
（A）スキムミルク
大さじ6と小さじ2
油
適量
ホウレンソウ
1株程度（30g）
ミニトマト
2個
ツナ
16g
レモン汁
適量
塩
少々

作り方

❶
（A）の材料を混ぜ合わせ、フライパンを熱して油を広げ、丸く広げて焼く（写真はシリコン製の星形を使用）。
❷
両面に程よく焼き色が付いたら、皿に並べ、ホウレンソウをゆでて水気を絞り、ミニトマトと一緒に1cm程度に刻む。
❸
ツナ・レモン汁・塩を和えてホウレンソウ・ミニトマトと混ぜたら、パンケーキに添える。

今月の行事「七夕」

七夕

七夕は、願いごとを書いた短冊を笹に吊るして祈る行事。
織姫の織り糸や吹き流しに見立てた「そうめん」、天の川を連想する「星形の食材」を取り入れた行事食が人気です。

たんぱく質・鉄・食物繊維が多いオートミール入りパンケーキに、カラフルな具材を飾って七夕を楽しんでみては？

教えてくれたのは…

多田ゆかりさん
管理栄養士 多田ゆかりさん

管理栄養士などの食の資格を保有。1児の母。食育に特化した保育園で調理や献立作成に従事し、現在は食育サイト『HAPIKU』のレシピ提案や栄養相談を担当。地元の佐渡にて、講師や食に関する記事の監修・執筆なども手掛けている。

うんちweek HAPIKU食育

乳幼児を持つ子育て家庭を応援。保育園の給食献立に、栄養士や専門家、先輩ママからのアドバイスなど満載！

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