舞踏会に流れるメロディのレアチーズケーキ【バレンタインレシピ】

2024年1月20日

テーマは、子どもも大好きな童話「シンデレラ」。
シンデレラに登場するアイテムたちをお菓子で表現。夢見るお菓子づくりで、バレンタインデーを楽みましょう！

舞踏会に流れるメロディのレアチーズケーキ

材料

※20cm×20cm1台分
 
クリームチーズ
200ｇ
砂糖
80ｇ
ヨーグルト
100ｇ
レモン汁
大さじ1
生クリーム
100cc
お湯
100cc
ゼラチン
10ｇ
 
 
【飾りつけ】
 
チョコレート・いちご・ブルーベリー・ミント・粉糖
適宜

作り方

❶
室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜる。砂糖、ヨーグルト、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。生クリームを加え、軽く混ぜる。
❷
お湯にゼラチンを加え溶かす。①にゼラチン液を加えてよく混ぜ、型に流して2時間以上冷蔵庫で冷やす。
❸
湯煎で溶かしたチョコレートを絞り袋に入れ、②に楽譜を描き、ブルーベリーを音符にする。いちご等をまわりに飾る。

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