子供も喜ぶ！家族で楽しむ簡単点心レシピ4選

作り方

❶

タマネギは５mm角程度の粗みじんに切り、ボウルに入れて、かたくり粉を全体にまぶす。

❷

別のボウルに豚ひき肉・生姜・◎を入れ、粘りが出るまでこねたら、①を加え、タマネギを全体に混ぜ込む。

❸

シューマイの皮を広げて中央に②をのせ、円筒形になるようやさしく握ってから、上下を押さえて形を整える。

❹

クッキングシートを敷いたせいろに③を並べる。

❺

鍋に湯を沸かし、④をのせて、強火で10分ほど蒸す。お好みでしょうゆや練りがらしを添える。

作り方

❶

ダイコンは千切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで３分加熱する。

❷

①に水・細かく切ったサラミ・みじん切りにした青ネギ・塩を加えて軽く混ぜ、米粉・かたくり粉も加えてよく混ぜ合わせる。

❸

再び②のボウルにラップをかけ、600Wの電子レンジで３分加熱したら、すぐに取り出し、ゴムベラなどで全体が均一になるよう混ぜ合わせる。

❹

③をクッキングシートに包み、15×20cmの長方形に整えたら、まな板にのせ、上下に保冷剤をあてて冷やす。十分に冷えたら８等分に切る。

❺

フライパンにゴマ油を引いて中弱火で熱し、④の両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。器にのせ、お好みでしょうゆを添える。

作り方

❶

生姜だれをつくる。生姜は皮をむいて千切りにし、器に入れる。◎を加えて混ぜ合わせ、30分ほど置く。

❷

海老は殻をむいて洗い、背わたを取る。半量はみじん切りにして細かくなるまで包丁でたたき、残り半量は粗く刻む。

❸

②をボウルに入れ、みじん切りにした長ネギ・△を加えて混ぜる。

❹

③をティースプーン１杯分（約８g）ずつワンタンの皮で三角形に包み、ひだを寄せる。

❺

鍋に湯を沸かして④を茹で、浮いてきて30秒ほど経ったら網杓子などですくって器へ盛り付け、①を回しかける。

作り方

❶

《事前準備 》
水（ゼラチン用）にゼラチンを入れ、ふやかしておく。クコの実は水またはお湯（分量外）で戻しておく。シロップは、水・グラニュー糖を耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで１分加熱し、お好みでアマレットや桂花陳酒を加えて冷蔵庫で冷やす。

❷

耐熱ボウルに△を入れてよく混ぜ、600Wの電子レンジで１分半加熱する。

❸

②にふやかしておいたゼラチンを加え、 溶け残りがないようしっかり混ぜたら、さらに牛乳を冷たいまま加えて混ぜる。

❹

保存容器か器に流し入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やして固める。保存容器の場合は、固まったらスプーンなどですくって器に盛り付ける。クコの実を飾り、シロップをかける。