カボチャのさっぱりリゾット【スープレシピ】

2024年1月5日

子どもと一緒にスープを作ろう！

ママは、カブ・ニンジン・ゴボウなどの固い野菜をカット。きのこなどの柔らかい野菜・キャベツなどの葉野菜は、子どもにちぎってもらいましょう。

具材を入れてコトコト煮込めば、栄養満点のスープの出来上がり♪

カボチャのさっぱりリゾット

材料（4人分）

カボチャ
1/8個
ブロッコリー
1/4株
ウインナー
2本
シメジ
1/2パック
水
600cc
固形スープの素
1個
押し麦
45ｇ
塩・コショウ
少々

作り方

❶
カボチャは、種を取り除き1cm角に切る。耐熱容器にならべ、ラップをしてレンジ（500W）で5分加熱する。
❷
ブロッコリーは、小房に分ける。さっと洗い、濡れた状態で耐熱容器に入れ、塩少々をふり、ラップをしてレンジ（500W）で2分加熱する。粗熱がとれたら、さらに細かくさいておく。
❸
鍋に水・固形スープの素を入れて加熱する。沸騰したら、石づきを取ったシメジ・輪切りにしウインナー・押し麦を入れて煮込む。
❹
押し麦が柔らかくなったら、カボチャとブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。塩・コショウで味を整える。

関連記事

とろとろレンコンポタージュ
とろとろレンコンポタージュ
【スープレシピ】
和野菜のミネストローネ
和野菜のミネストローネ
【スープレシピ】
「スープレシピ」をもっと見る

このページをシェアする

人気のキーワード

週間人気記事ランキング

もっと見る

ジャンルで選ぶ