牛乳・卵を使わない！バナナココアケーキ【人気の給食レシピから四季折々を届けます】

2026年1月25日

ORIORI給食室
人気の給食レシピから四季折々を届けます

今回のレシピは「牛乳・卵を使わない！バナナココアケーキ」
みんなで食べられるケーキのレシピです。

【2026年1-2月号掲載】

今月のメニュー「牛乳・卵を使わない！バナナココアケーキ」

バナナココアケーキ

材料（幼児4人分）

バナナ…２本
2本
（A）ホットケーキミックス
50g
（（A）砂糖
大さじ2
（A）ココアパウダー
大さじ1
（A）豆乳
50ml
油
小さじ2
塩
少々

作り方

❶
2/3の分量のバナナをなめらかになるまでつぶし、（A）と混ぜる。
❷
残りのバナナを1cm角に切り、油・塩とともに❶へ加えて混ぜる。
❸
マフィン型に注ぎ、表面をなめらかにしたら、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。竹串などを刺して生地がついてこなければ焼き上がり。

今月の行事「バレンタインデー」

バレンタインデー

バレンタインデーは、日頃の愛や感謝を伝える日。日本では、チョコレートを渡す、食べて楽しむなどの習慣がありますよ。

脂質や砂糖を多く含むチョコレートは、お子さん向けにココアパウダーを使って風味を楽しめるよう工夫を。バナナの甘味を生かした、砂糖控えめのケーキだと安心ですね。

教えてくれたのは…

多田ゆかりさん
管理栄養士 多田ゆかりさん

管理栄養士などの食の資格を保有。1児の母。食育に特化した保育園で調理や献立作成に従事し、現在は食育サイト『HAPIKU』のレシピ提案や栄養相談を担当。地元の佐渡にて、講師や食に関する記事の監修・執筆なども手掛けている。

うんちweek HAPIKU食育

乳幼児を持つ子育て家庭を応援。保育園の給食献立に、栄養士や専門家、先輩ママからのアドバイスなど満載！

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