チーズたっぷりコーン焼売【苺ママの一日一笑いちコラム】

【2021年2月号掲載】
たつの市在住・KIDSレストラン監修フードデザイナー、苺ママのコラムとレシピをお届けします。

 
１． 一日一笑いちコラム
２．苺ママの「チーズたっぷりコーン焼売」
・「チーズたっぷりコーン焼売」の材料
・「チーズたっぷりコーン焼売」の作り方
・つくり方を動画でチェック！
３．教えてくれたのは…

一日一笑いちコラム

新年あけましておめでとうございます！
もうすっかり年賀状システムは記憶から消した苺ママです。
新しい年です。もう年賀状を出さなかった事は昨年のことです。忘れましょう。

今年はいつもと変わらない年明けですが、毎年「今年がんばる事」を誰にも聞かれてないけど勝手に宣言してます。
新型コロナウイルスの影響で、今までの仕事が出来なくなって一旦落ち込んでみたけれど脂肪は全く燃えませんが、今、猛烈に燃えてます。
いつもそうなのですが、私の原動力は「悔しい」「嬉しい」なので、燃えるしかない状況なのです。コロナ時代のなかでも、料理はやっぱり楽しくて美味しいってことは全く変わらないので2021年も精いっぱい頑張ります。

もうひとつ個人的に全く未経験のソロキャンプにチャレンジしたい！！
とりあえずキャンプ用品売り場で、ひとりで一通りのデモンストレーションは完了してます（笑）コーヒーを飲んだり、カレーを作ってみたり、なんやったら焚火の前でギターを弾いてみたり。（弾いたことないけど）
誰も興味はないと思いますが、YouTubeの「いちごはん」で動画配信でもしようと思っています。（弾いたこともないギター片手に）

そんな私ですが、2021年もみんなで一緒に楽しみましょうね！！！

チーズたっぷりコーン焼売

おつまみにも、お弁当にも最高のおかずです☆
 

●コーン缶(400g)…1缶
●片栗粉…大さじ1〜2
●豚ひき肉…200g
●玉ねぎ(みじん切り)…1/4個
●★醤油…小さじ2
●★オイスターソース…小さじ1
●★砂糖…小さじ2
●★おろし生姜…3cm
●熱湯…150ml
●ピザ用チーズ…適量
●パセリ…適量

 

 

❶ ボウルにひき肉・玉ねぎ・★を入れてよく練って丸める


❷ キッチンペーパーで水気を拭き取ったコーンに片栗粉を混ぜ合わせる


❸ ②のコーンで①の肉団子を包むように握る


❹ フライパンにオーブンシートを敷いて、③を並べてチーズを乗せ、フライパンとオーブンシートの間に熱湯を入れる


❺ 蓋をして弱火〜中火で8分ほど蒸して、仕上げにパセリを散らして完成☆
 

 

教えてくれたのは…