チリコンカン【もっと野菜を好きになるキッズベジごはん】

人気の給食レシピから、もっと野菜を好きになる！

今回は、メキシコ風のアメリカ料理「チリコンカン」。
オムレツにかけたりパスタソースにしたりと、アレンジも。

 
１．今月の旬の野菜メニュー「チリコンカン」
２．大豆ってこんな野菜

今月の旬の野菜メニュー「チリコンカン」

 

 材料（幼児2人分）

●豚ひき肉…40g
●タマネギ…中1/8個（20g）
●マッシュルーム…1個
●ニンニク…少々
●大豆（水煮）…大さじ2
●カットトマト（缶）…60g
●だし汁…20ml
★砂糖…小さじ1強
★酒…小さじ1弱
★しょうゆ…小さじ1/3
★塩…少々
★コショウ…少々
●油…適量
 

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 作り方 

❶タマネギは5mm角に、マッシュルームは薄切りにする。ニンニクはすりおろしておく。

❷鍋に油を熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒めたら、❶を加えさらに炒める。

❸火が通ったら、大豆・カットトマト・だし汁を加えて煮立たせる。★を加えて、味を調える。
 

大豆ってこんな野菜

   

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