オリジナル絵柄入りロールケーキ【バレンタインレシピ】

作り方

❶

【 生地をつくる 】
卵は卵白と卵黄にわける。卵黄のボウルにグラニュー糖の半量を入れ、泡立て器で混ぜる。お湯・サラダ油・ふるった薄力粉を加え、そのつどよく混ぜる。

❷

【 模様の生地をつくる 】
卵白を泡立てる。
ピンク生地（ほっぺ、ハート、水玉）=泡立てた卵白を1/3、①の卵黄生地を小さじ1、少量の水で溶かした食用色素、薄力粉を混ぜる。
ココア生地（にゃあたん）=泡立てた卵白を1/3、①の卵黄生地を小さじ1、ココアパウダーを混ぜる。

❸

【 模様をかく 】
天板に180度反転させたイラストを置き、その上にオーブンシートを敷いて、シートにサラダ油を薄く塗る。
②の模様生地を絞り袋に入れ、イラストをなぞる。
180度のオーブンで1分30秒焼く。

❹

【 生地を流しこむ 】
①の卵白に残りのグラニュー糖を入れ、ツノが立つまでしっかり泡だて、①の卵黄生地に３回に分けて加え、卵白が見えなくなるまで混ぜる。
③に流しこみ、170度のオーブンで15分焼く。

❺

【 焼き上がり 】
焼けたらすぐに、オーブンシートをそっとはがす。粗熱がとれたら生クリームを塗り、ゆっくりと巻く。