簡単・時短どんぶりレシピ3選♪暑くても食べやすいスタミナメニュー！

作り方

❶

長ネギ・ニンニク・ショウガはみじん切り、ズッキーニ・パプリカ・木綿豆腐は1cm角に切る。

❷

フライパンに大さじ1の植物油を引き、ズッキーニ・パプリカを入れて薄く色付くまで中弱火でじっくりと炒め、コーンを加えてひと混ぜし、バットなどに取り出しておく。

❸

同じフライパンに、大さじ1の植物油・ニンニク・ショウガを入れて中火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加え、ほぐしながらしっかりと炒める。

❹

③のひき肉に火が通ったら、★を合わせて加えて煮立たせ、木綿豆腐・長ネギを加えて5分ほど煮込み、②を加える。

❺

④に片栗粉を水で溶いて混ぜ、とろみがつくまで煮る。

❻

器にご飯を盛り、⑤を載せ、お好みで香菜・花椒・ラー油をトッピングする。

作り方

❶

顆粒ブイヨンを熱湯で溶き、氷を加えて冷やしておく。浮いた油は茶こしで取り除く。

❷

キュウリは5mm角、ミニトマトは8等分に切る。

❸

ご飯は軽く水（分量外）で洗って器に盛り付け、②・温泉卵・ちぎった生ハムを載せる。

❹

①を回しかけ、お好みで粉チーズ・オリーブオイル・バジルまたはスプラウトを載せる。

作り方

❶

☆を合わせて、タレをつくる。

❷

飾り用の大葉は千切り、ミョウガは薄切り、トマトはくし形に切る。

❸

◇を千切り、水菜は2cmの長さに切り、ボウルに入れ、ふんわり混ぜ合わせる。

❹

鍋に水を入れて沸かし、酒を加えて弱火にする。鍋底がわずかにフツフツとする程度の火加減で、豚肩ロース肉を2～3枚ずつ茹でる。

❺

小さめのボウルに氷・塩を混ぜておき、茹で上がった④を入れて冷ます。

❻

器にご飯を盛り、③を載せ、①をスプーンで回しかける。⑤の豚肩ロース肉を載せてもう一度①を回しかけ、飾り用の大葉、ミョウガ、トマト、炒りゴマをトッピングする。