おうち縁日レシピ6選♪家にあるものでお祭り風メニュー【祭りだわっしょい!】

2025年7月28日

家にあるもので工夫して、いつものメニューもお祭り風にしてみたら、もうここは屋台です。
「これくださいな」「はい、どうぞ」
お店やさんとお客さん、どっちがやってみたい?祭囃子も聞こえてきそう。

 

【2025年7-8月号掲載】

フリフリポテト

フリフリポテト

冷凍フライドポテトをお好みの味付けで♪

材料

フライドポテト(冷凍)
300g
揚げ油
適量
《ガーリック&カレー味パウダー》
コンソメ(顆粒)
小さじ1/4
カレー粉
小さじ1/4
ガーリックパウダー
小さじ1/8
《青のり&だし味パウダー》
青のり
小さじ1/4
和風だし(顆粒)
小さじ1/8
ひとつまみ

作り方

フライドポテトを170~180℃の油で3~4分、表面がカリッとするまで揚げる。
2
油を切った❶を半分ずつ2枚の紙袋に入れ、合わせてすり鉢ですっておいたパウダーをそれぞれ加え、紙袋の口を折って振り、味をなじませる。

1/4大鶏排(ダージーパイ)

ダージーパイ

台湾の屋台グルメ「大鶏排」をキッズも食べやすい1/4サイズに。

材料(4個分)

鶏むね肉
1枚(約300g)
◎しょうゆ
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎おろしにんにく
小さじ1
◎おろししょうが
小さじ1
◎五香粉
小さじ1/2
◇卵
1/2個
◇水
大さじ1
◇小麦粉
大さじ2
☆米粉
50g
☆片栗粉
50g
揚げ油
適量

作り方

1
鶏むね肉を観音開きにして4つに切り、まな板シートもしくは重ねたラップに挟んで、麺棒で5mm程度の厚さになるよう叩く。
2
◎をバットやポリ袋に合わせて❶をからませ、ラップで表面を覆って冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
3
小さめのバットやボウルに◇を合わせ、ダマがなくなるまで混ぜる。
4
ポリ袋に☆を合わせておく。
5
❷を1枚ずつ❸にまとわせてから❹をまぶし、170~180℃の油で片面2~3分ずつ揚げる。

フルーツ飴

フルーツ飴

お祭りの定番!輪切りになったフルーツ飴

材料(約10本分)

グラニュー糖
200g
80ml
お好みのフルーツ
適量
竹串
10本

作り方

1
フルーツを1cm程度の厚みにスライスし、適宜皮をむいて竹串を刺し、ペーパータオルで押さえて水気を取る。
2
小鍋にグラニュー糖・水を入れて火にかけ、鍋を揺すりながら、薄く黄色味を帯びるまで加熱したら火を止める。
3
❶に❷を手早く絡めてオーブンペーパーにのせ、飴が固まるのを待つ(スライスしたフルーツからは水分が出やすいので、飴が固まったらすぐに食べる)。

ひとくちチョコバナナ

ひとくちチョコバナナ

おちょぼ口にぴったりなひとくちサイズ

材料(12個分)

板チョコ
1枚(50g)
植物油(香りのないもの)
小さじ1
バナナ
2本
チョコスプレー
適量
ピック
12本

作り方

1
板チョコを小さく砕いて耐熱容器に入れ、植物油を加える。40~50℃の湯せんにかけ、ゆっくり溶かす。
2
バナナの皮をむいて6等分に切り、❶を絡めてオーブンシートに並べる。チョコスプレーをかけてピックを刺し、冷蔵庫で30分程度冷やす。

グリルドコーン

グリルドコーン

中米風の焼きトウモロコシを、キッズ向けにチリ→パプリカに!

材料

トウモロコシ
1本
◎すりおろしにんにく
1/2片
◎マヨネーズ
大さじ1
粉チーズ
適量
◇パプリカパウダー
小さじ1/4
◇クミンパウダー
小さじ1/8
◇オレガノパウダー
小さじ1/8
◇塩
ひとつまみ

作り方

1
トウモロコシは皮ごと(皮がない場合はラップに包んで)600Wの電子レンジで5分加熱する。粗熱がとれたら皮をむき、横半分に切った後、縦4等分に切る。
2
フライパンに薄く油(分量外)を引き、❶を転がしながら焼く。焼き色が付いたら、◎を合わせて加え、全体にまとわせたら火を止める。
3
皿にのせ、粉チーズ・◇を合わせたスパイスミックスをかける。

はしまき

はしまき

薄いお好み焼きを割りばしでくるくる巻いたお祭りグルメ。

材料(5本分)

◎小麦粉
100g
◎卵
1個
◎水
150ml
◎白だし
10ml
キャベツ(粗みじん切り)
100g
◇青ネギ(小口切り)
30g
◇干し桜エビ
5g
◇天かす
10g
☆お好みソース・マヨネーズ・青のり・鰹節
適量
割りばし
5本

作り方

1
キャベツを耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジに1分半かけ、粗熱をとる。
2
ボウルに◎を入れて混ぜ、❶・◇を加えて混ぜる。
3
フライパンを中火で温めて薄く油(分量外)を引き、❷をお玉1杯分流し、15×10cm程度に広げる。薄く焼き色がついたら裏返して30秒~1分程度焼く。
4
オーブンペーパーを敷いた皿に取り出し、割りばしを少し広げて生地の端を挟み、くるくると巻く。☆をかける。

撮影場所:アルネットホーム「極暖の家」
撮影:b-studio
コーディネート:湯原耐子
ヘアメイク:Divine Hair Hitomi
レシピ:杉本智恵美
モデル:加菜さん、律輝さん(5歳)

※この記事はクルール2025年7・8月号の「特集」を加筆・修正して掲載しています

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