もうすぐクリスマス！親子で準備を楽しもう♪【作って食べるヘクセンハウス】

材料

• クッキー
• アイシング（固い用と柔らかい用2種類）
• コルネ（アイシングを入れるシート）
• 天然着色料
• ヘラ
• ピンセット

作り方基本メモ

• 重要なのはアイシングの固さ。柔らかいと壁同士が付くのに時間がかかります。
• 塗ったアイシングはしっかり乾燥させます。
• 組み立てる時はそーっと焦らず、支えてあげるイメージです。

クッキーの作り方

• 無塩バター…60g
• 卵……………………20g
• 粉糖………………47g
• 薄力粉…………133g

１

常温のバターをふんわりするまで混ぜ合わせる。（オーブンによって異なる）

２

粉糖を入れて更に混ぜ合わせる。

３

常温の卵を入れて更に混ぜ合わせる。

４

ふるった薄力粉入れて、ゴムベラで切り混ぜる。

５

塊になってきたらひとつにまとめて、フラゼ※を2～3回する。
※フラゼ＝手のひらを使い、生地を手前から奥へ押し伸ばし、生地を均等にすること。

６

袋に入れて、4mm厚にのばし、冷凍庫で寝かせる。

７

抜き型で抜いたら170度で30分焼く。

アイシングの作り方

• 粉糖……………100g
• 乾燥卵白……3g
• 水…………………14g※アウトライン用の固めレシピ

１

粉糖と乾燥卵白を一緒にふるいにかける。

２

水を入れて約10分、ハンドミキサーで混ぜる。

３

着色、水分調整をしてコルネに詰める。※装飾用は水を数滴足す。塗り用はさらに水を足し柔らかく。

• 
• 壁4枚、屋根2枚、ドア1枚、土台1枚のクッキーを焼く。

• 
• アイシングを作る。天然着色料や合成着色料でアイシングを着色し、アイシングをコルネに詰める。

• 
• 壁4枚を塗って乾燥させる。

• 
• 屋根2枚とドアを塗って乾燥させる。

• 
• しっかり乾燥させたら（30分以上）、装飾をする。

• 
• 土台にもアイシングを塗ったら壁を組み立てながらアイシングで固める。

• 
• 屋根とドアを組み立て固める。

• 
• 雪の様に屋根の上や壁際にアイシングをのせる。

とうやくん（中央）

パパとお兄ちゃんに見せるよ

さきママ（右）

細かい作業が苦手ですが楽しめました！

お菓子教室 Amo
粟生 あやかさん（左）

JSA練り切り認定講師を取得。ワークショップや出張レッスン等、多岐に渡り活動中。2023年に工房を作り、和菓子やアイシングクッキーもオーダー販売開始しています。コンセプトは“かわいい＆おいしいを簡単に”。ヘクセンハウスは、リビングに置いているだけでかわいいですよ！
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