てりやき豆腐ステーキ＆アボカドと豆腐のディップ【時短ごはん】

2022年5月13日

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今回の使いきり食材 → 豆腐

タナカ＊タカコさんが教えてくれる、愛情たっぷり時短ごはん。
今回の献立は、「豆腐」を使い切る、「てりやき豆腐ステーキ＆アボカドと豆腐のディップ」です。

もくじ

１．てりやき豆腐ステーキ
２．アボカドと豆腐のディップ
３．紹介してくれたのは…

てりやき豆腐ステーキ

こっくり濃いめの味が、ごはんにぴったり

【材料】4人分
●木綿豆腐…2丁（600g）
●スライスチーズ（とろけるタイプ）…3枚程度
●片栗粉…適量
●油…適量
●ネギ…適宜
☆醤油…100cc
☆みりん…50cc
☆砂糖…大さじ3

【つくり方】
❶☆をすべて鍋に入れ、中火にかける。砂糖が溶けたら、てりやきだれの完成。

❷豆腐を、キッチンペーパーを敷いたまな板の上で、縦に8等分に切る。

❸②をキッチンペーパーを敷いたバットに並べる。豆腐・スライスチーズ・豆腐の順番でサンドイッチ状に重ねる。全体に片栗粉をつける。

❹フライパンに油を敷き、③を並べてから中火にかけ、蓋をする。焼き色がついたら裏返し、両面を焼く。

❺両面に焼き色がついたら、火を止め、たれを絡めたら完成。